Clover

Kleehonig schmeckt, wie wir alle wissen, dick auf warmem, gebuttertem Toast am besten. Von heller Farbe und mit feinem Geschmack ist Kleehonig das Brot-und-Butter-Geschäft der Honigproduktion in Neuseeland. Wir planen die Klee-Ernte nicht besonders, doch unser lokaler Schafbauer hat riesige Koppeln voll damit und die Bienen lieben den Klee einfach - wir können damit leben.
Tipp: als Ersatz für Zucker in Backrezepten, Verhältnis 35 ml Honig = 100 g Zucker.